কাটা মশলায় গরুর মাংস

Recipe 429 Views

বাংলাদেশে বিভিন্ন অঞ্চলে এই রেসিপিটি খুবই জনপ্রিয়। এর জন্য মাংস কেটে নিতে হবে। করলির মাংস, সিনা, সামনের রান, হাঁড়, চর্বি মিলিয়ে নিতে হবে গরুর মাংস। এবার এর সাথে দই মেখে রাখতে হবে এক ঘণ্টা। পেঁয়াজ রসুন আদা আর লাল শুকনা মরিচ সব মিহি কুচি করে নিতে হবে। চুলায় মাংস, কাটা মশলা, লবণ, তেল, আস্ত এলাচ, দারচিনি, তেজপাতা ও গোলমরিচ দিয়ে মিশিয়ে চুলায় ঢিমে আঁচে ঢেকে রান্না করতে হবে। মাংস নিজের পানিতে সিদ্ধ হয়ে পানি টেনে একটু ঘন ঝোল হবে। এরপর এতে সামান্য টালা জিরা গুড়া দিতে হবে।  
 

Recent Posts

Recipe 266 Views

চিজ স্টাফড মিটবল

গরুর কিমায় লবণ, রসুন গুঁড়া, আদাবাটা, জিরা গুঁড়া, গোলমরিচ গুঁড়া, টমেটো সস, ডিম, ব্রেড ক্রাম্ব দিয়ে মেখে নিতে হবে। এবার মোজারেল্লা ও চেডার চিজ গ্রেট করে নিতে হবে.....

Recipe 440 Views

বিফ কাটলেট

গরুর টেন্ডার লয়েন অংশের মাংস বড় স্লাইস করে নিতে হবে রোয়ার বিপরীতে।  এবার এতে সয়াসস, সামান্য টমেটো কেচাপ, গোলমরিচ, রসুন গুঁড়া মাখিয়ে.....