ঢাকা - চিরচেনা এক ব্যস্ত নগরী! বড় রাস্তা, গলি-গুপচি, ভোরের আযান, রিকশার টুংটাং, হকারের হাঁক ডাক; সবকিছু পরিচিত লাগলেও অজানা থেকে যায় অনেক কিছু। হয়তো আপনার অজানায় আছে এমন অনেক মানুষ, যাদের হাতের কারিগরিতে সাধারণ অনেক কিছুই হয়ে উঠে অসাধারন। কেমন হতো, যদি এই অসাধারণ গল্পগুলো পর্দার আড়াল থেকে সামনে তুলে আনা যেতো?
Share - Facebook
গোশত কেটে ধুয়ে পরিস্কার করে রান্নার পাত্রে গোশতে উল্লেখিত সব মশলা পাতি (জিরা গুড়া ছাড়া এবং অর্ধেক পেঁয়াজ কুঁচি ছাড়া) নিন। তেল লবন সহ এভাবে ভাল করে মিশিয়ে নিন। এবার চুলায় বসিয়ে দিন। মাঝে মাঝে নাড়িয়ে দিতে হবে। গোশত সিদ্ধ এবং পানি শুকিয়ে যাবে, আগুন মাঝারি আঁচে রাখুন।