Blog

Recipe 437 Views

গরুর মাংসের ডাল

প্রথমে ডাল ভালোভাবে ধুয়ে দুই ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। এরপর গরুর মাংস ধুয়ে পানি ঝরিয়ে সব মসলা দিয়ে মেখে রাখতে হবে।

Type of Cows 397 Views

Red Chittagong Cattle

স্থানীয় গরুর জাতের নাম - আরসিসি বা রেড চিটাগাং ক্যাটেল/অষ্টমুখী লাল গরু/লাল বিরিষ আরসিসি বা রেড চিটাগাং ক্যাটেল/অষ্টমুখী লাল গরু/লাল বিরিষ জাতের গরু চট্টগ্রাম অঞ্চলের নিজস্ব জাতের গরু। চট্টগ্রামের রাউজান, সাতকানিয়া, আনোয়ারা, পটিয়া, চন্দনাইশ ও বাঁশখালী উপজেলায় এ গরুর আদি নিবাস। তবে চট্টগ্রাম ছাড়াও নোয়াখালী ও কুমিল্লা জেলায়ও এ জাতের গরু দেখা যায়।

Recipe 656 Views

পাঁচফোড়নে গরুর মাংস

গরুর মাংস হাড়সহ মাঝারি টুকরা করে নিতে হবে। সিনা, রান মিলিয়ে নিলে ভালো। এবার মাংসের সাথে আদা, রসুন বাটা, জিরা বাটা, লবণ ও তেল মেখে নিয়ে চুলায় বসিয়ে তাতে আস্ত দারচিনি, এলাচি, তেজপাতা এবং এক মুঠো কাঁচামরিচ দিয়ে মাঝারি মৃদু আঁচে ঢেকে রান্না করতে হবে।

Recipe 556 Views

চিজ স্টাফড মিটবল

চিজ স্টাফড মিটবল গরুর কিমায় লবণ, রসুন গুঁড়া, আদাবাটা, জিরা গুঁড়া, গোলমরিচ গুঁড়া, টমেটো সস, ডিম, ব্রেড ক্রাম্ব দিয়ে মেখে নিতে হবে। এবার মোজারেল্লা ও চেডার চিজ গ্রেট করে নিতে হবে।

Categories

Popular post

Tags